Vegetarische – Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Frische Bananenscheiben in Masala gewendet mit frischen Tomaten, Sahne und Buttersauce.
Yamswurzel, eine traditionelle südindische Frucht nach Art des Hauses zubereitet.
Bällchen aus frischen Lotusblüten, Kartoffeln, Rosinen und Cashewnüssen in Tomaten-Sahne-Sauce.
(Okra Gemüse) (Lady´s-finger vegetables) Gemüse-Eibisch mit speziellen Gewürzen aus Kerala.
Frischer Blattspinat mit Linsen, Tomaten, Zwiebeln und Curryblättern.
Frischer hausgemachter Käse mit Bananenscheiben, Cashewnüssen, Tomatensauce, fein gewürzt.
Jack-Frucht in Joghurt mariniert mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln gegrillt, nach ayurvedischer Art.
Auberginen mit gerösteter Kokosnuss und Tomaten in Masala gewendet.
Gemüseplatte mit mariniertem frischem Gemüse in Kokos-Ananas-Mango-Sauce.
Auberginen mit Cashewnüssen und Kokosmilch in Tomatensauce.
scher hausgemachter indischer Käse mit Spinat in würziger Sauce.
Indischer Käse, Tapioka, Tomaten, Zwiebeln, grünem Paprika mit Ingwer
mariniert in Joghurt-Tamarinden-Kokos Sauce, serviert in der Pfanne.
Kartoffeln in kräftiger Zitronengrass-Tomaten-Soße, mittel scharf.
Indische Hülsenfrüchte mit Butter zubereitet, nach nordindischer Art.
Verschiedene frische Gemüse in Currysoße.
Frischer hausgemachter Käse in Butter-Masala-Soße.
Frischer hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Paprika und frischer Koriander.
Frischer hausgemachter Käse mit Honig, in Butter mit Tomatensauce.
Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten in Currysauce.